Fréttir - Lágsykrísk hrísgrjón (sykur) bjóða upp á valkost fyrir sykursjúka

Fyrir þá sem hafa áhuga á að stjórna blóðsykursgildum hafa þeir nú nýtt tæki þökk sé hrísgrjónum sem þróuð voru á LSU AgCenter Rice Research Station í Crowley.Þettahrísgrjón með lágum blóðsykrihefur reynst árangursríkt við að draga úr hættu á sykursýki af tegund 2 hjá fólki meðháan blóðsykur.

Þróun þessara hrísgrjóna er afrakstur umfangsmikilla rannsókna og prófana sem hafa sýnt að þau hafa lágan blóðsykursvísitölu miðað við önnur hrísgrjónafbrigði.Blóðsykursvísitalan (GI) mælir hversu hratt matur hækkar blóðsykur eftir neyslu.Matur með hátt GI getur valdið hröðum hækkunum á blóðsykri, sem getur verið skaðlegt fyrir sykursjúka.

Dr. Han Yanhui, fræðimaður við Rice Research Station, sagði að rannsóknir og þróun á hrísgrjónum með lágt blóðsykur taki að fullu tillit til heilsuþarfa neytenda.„Við vildum búa til hrísgrjónaafbrigði sem væri gott fyrir fólk með háan blóðsykur án þess að skerða bragð eða áferð,“ sagði hann.

Einn helsti ávinningurinn af þessari tegund af hrísgrjónum er að þau geta hjálpað til við að stjórna blóðsykri hjá fólki með eða í hættu á að fá sykursýki af tegund 2.Þetta er vegna þess að það hefur lægra GI en venjuleg hrísgrjón, sem þýðir að það losar glúkósa út í blóðið á hægari hraða.Þessi hæga losun glúkósa hjálpar til við að koma í veg fyrir hækkun blóðsykurs, sem getur verið skaðlegt fyrir fólk með sykursýki.

Til viðbótar við blóðsykursávinninginn hefur verið sýnt fram á að hrísgrjón með lágum blóðsykri hafi aðra heilsufarslegan ávinning.Rannsóknir hafa leitt í ljós að það getur hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum, offitu og ákveðnum tegundum krabbameins.

Það er vegna þess að það er mikið af trefjum, andoxunarefnum og öðrum næringarefnum sem styðja almenna heilsu.

Fyrir sykursjúka sem eru að leita að nýjum fæðuvalkostum til að hjálpa til við að stjórna ástandi sínu, þettahrísgrjón með lágum blóðsykrigæti verið dýrmæt viðbót við mataræði þeirra.Það er líka rétt að hafa í huga að hrísgrjón eru grunnfæða víða um heim, þannig að lágur blóðsykursstuðull þeirra gæti haft veruleg áhrif á heilsu milljóna manna.

Það er mikilvægt að hafa í huga að þó að þessi tegund af hrísgrjónum geti verið gagnleg fyrir fólk með sykursýki, ætti það ekki að teljast lækning eða koma í staðinn fyrir aðrar aðferðir við sykursýkisstjórnun, svo sem reglulega hreyfingu, lyf og eftirlit með blóðsykri.

Þróun þessara hrísgrjóna er aðeins eitt dæmi um hvernig rannsóknir og nýsköpun geta hjálpað til við að leysa heilsufarsvandamál sem fólk um allan heim stendur frammi fyrir.Þar sem vísindamenn halda áfram að uppgötva nýjar leiðir til að bæta heilsufar, er mikilvægt að styðja og fjárfesta í þessu viðleitni til að skapa bjartari og heilbrigðari framtíð fyrir alla.